Piramida żywieniowa dziecka — jak powinna wyglądać?
Piramida żywieniowa, jaką rodzice pamiętają z czasów edukacji, w ostatnich latach zmieniła się diametralnie. Wynika to z tego, że wiedza na temat organizmu człowieka nieustannie się zwiększa, wyciągając na światło dzienne nowe fakty. Dziś podstawą piramidy nie jest żywność, a wskazówki dotyczące snu i aktywności. Dlatego mówi się o Piramidzie Zdrowego Żywienia i Stylu Życia.
Piramida żywienia dla dzieci
Jak już wspomnieliśmy, podstawą piramidy jest odpowiedni styl życia: 1 godzina aktywności dziennie, odpowiednia ilość snu, ograniczenie ekranów do 2 godzin dziennie i częste mycie zębów. Dalej znajdują się poszczególne grupy produktów spożywczych:
Najważniejsze w diecie są warzywa i owoce – powinny się one pojawiać w każdym posiłku. Znajdziemy w nich bogactwo witamin, minerałów, błonnika oraz przeciwutleniaczy. Obecność tych mikroelementów jest niezbędna do utrzymania odpowiedniej odporności oraz prawidłowego przebiegu różnorodnych procesów w organizmie.
Kolejnym piętrem piramidy są zboża. Jednak te zboża, które najczęściej spożywamy, wcale takie dobre nie są. W diecie przeciętnego Polaka jest bardzo dużo mąki pszennej, która ma niewiele wartości odżywczych, jest wysoko przetworzona i spożywana w nadmiarze, powoduje gromadzenie się tkanki tłuszczowej. Dużo lepsza jest mąka pełnoziarnista, z różnych rodzajów zbóż. Warto, by w diecie pojawił się chleb żytni oraz by eksperymentować z nietypowymi rodzajami mąk: gryczanymi, kasztanowymi, orkiszowymi.
Kolejnym piętrem piramidy są produkty mleczne, które są źródłem wapnia. Dobrze, by pojawiały się w diecie codziennie, ale w umiarkowanych ilościach. Szczególną wartość dla układu odpornościowego ma mleko niepasteryzowane, które niełatwo jest kupić. W procesie pasteryzacji zostają zabite wszystkie dobre bakterie.
Przedostatnie piętro piramidy żywieniowej to mięso, jaja oraz nasiona warzyw strączkowych. Produkty te są źródłem białka, żelaza oraz dobrych kwasów tłuszczowych. Najlepiej jest wybierać mięso chude i nieprzetworzone. Zaleca się spożywanie ryb 2 razy w tygodniu.
Na szczycie piramidy znajdują się tłuszcze oraz orzechy. Ich obecność w diecie jest konieczna, jednak w niewielkiej ilości. Rodzaj spożywanych tłuszczów ma duże znaczenie – zdecydowanie lepsze są tłuszcze roślinne niż zwierzęce.
W piramidzie pojawiają się też inne zalecenia, które mówią o tym, by zupełnie zrezygnować ze słodyczy i słodkich napojów, pić wyłącznie wodę. Nie warto dosalać potraw, jeść słonych przekąsek oraz jedzenia typu fast food.
Szczegółowy opis piramidy możecie znaleźć na stronie Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.
