Przekąski na sylwestra dla dzieci
Jeżeli już macie pomysł, jak spędzać sylwestra z dziećmi >>, trzeba jeszcze zadbać o odpowiednie jedzenie 😉. W ten dzień wskazane będą energetyczne przekąski, które zapełnią maluchom brzuchy. Zakładamy, że na stołach nie zabraknie nie do końca zdrowych pyszności, dlatego proponujemy przekąski, które będą zawierały warzywa i owoce lub będą przygotowane w lepszy dla zdrowia sposób.
Pieczone nuggetsy – przekąski na sylwestra
Dzieciaki uwielbiają nuggetsy, na szczęście można je przygotować bez smażenia na oleju. Wersja z piekarnika, a do tego panierka z płatków kukurydzianych to całkiem niezła alternatywa!
Składniki:
800 g piersi z kurczaka
140 g płatków kukurydzianych
30 g mąki pszennej
40 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki chili
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego.
Piekarnik należy rozgrzać do 200°C, blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Do miksera wsyp płatki, mąkę, curry i ½ łyżeczki soli, miksuj przez kilka sekund do uzyskania odpowiednio sypkiej panierki (mogą być w niej widoczne większe kawałki płatków). Kurczaka pokrój na małe kawałki (ok 4 x 4 centymetry), włóż do miski, dodaj oliwę, paprykę słodką, paprykę chili, ½ łyżeczki soli i pieprz, a następnie wymieszaj. Kawałki kurczaka obtocz w przygotowanej wcześniej panierce, ułóż na blasze i piecz około 15 minut.
Kawałki tortilli z różnymi dodatkami – przekąski na sylwestra
Tę przekąskę możecie przygotować zgodnie z gustami Waszych dzieci. Zaproponujemy Wam dwa przykładowe warianty, które możecie przygotować wedle uznania.
Składniki:
placki pszenne typu tortilla, mogą być pełnoziarniste
serek śmietankowy do smarowania lub majonez
wariant 1:
łosoś wędzony w plastrach
rukola
wariant 2:
wędlina w plastrach
ser żółty w plastrach
ogórek pokrojony w paski (około 3 cm x 1 cm)
pomidor pokrojony na kawałki
papryka pokrojona podobnie jak ogórek
Danie warto przygotować co najmniej godzinę przed imprezą, by placek zmiękł. Torillę połóż na desce i posmaruj cienko serkiem. Można użyć również majonezu, jednak jest to zdecydowanie bardziej niezdrowa wersja i do wariantu z łososiem średnio pasuje. Następne na całej powierzchni placka ułóż składniki z powyższych wariantów. Wystarczy tylko jedna warstwa składników, postaraj się je rozmieścić równomiernie, nie za dużo. Tortillę zwiń ciasno w rulon, następnie zawiń w folię aluminiową i schowaj do lodówki na godzinę lub więcej. Przed podaniem odwiń rulon z folii i pokrój na plastry o szerokości pomiędzy 1,5 – 2 centymetry.
Owocowy jeżyk – przekąski na sylwestra
To bardzo efektowna, a zarazem zdrowa przekąska, którą dzieci na pewno chętnie będą się raczyć 😊.
Składniki:
ulubione owoce wedle uznania
owoce, które posłużą za podstawę jeżyka – pół arbuza, ćwiartki dużych jabłek lub połówki gruszek
wykałaczki
Na wykałaczki nabij ulubione owoce – winogrona, kawałki jabłek, mandarynek i tak dalej. Jeżeli podstawa będzie twarda i solidna, możesz na każdą wykałaczkę nabić dużo owoców. Jeżeli podstawa będzie mniejsza, lepiej nabijać mniejsze ilości owoców, w mniejszych kawałkach. W przypadku połówki arbuza będzie on po prostu całym, dużym jeżykiem, w którego powbijaj wykałaczki. Można też pokusić się o zrobienie pyszczka markerem lub z winogron i czubka gruszki. Jeżeli wybierzesz za podstawę jabłko, możesz położyć cztery ćwiartki jabłek, po dwie w rzędzie, tworząc nieco dłuższe ciało jeżyka. W wersji minimalistycznej można zrobić jeżyki z połówki gruszki.
Kabanosy lub parówki w cieście francuskim
To bardzo szybka w przygotowaniu przekąska. Dzieciom powinna przypaść do gustu 😊.
Składniki:
kabanosy lub parówki (wybieraj takie, które mają najwięcej mięsa w składzie, nie mają wzmacniaczy smaku i konserwantów, na przykład Sokoliki)
ciasto francuskie
1 jajko
sezam lub czarnuszka do posypania
Rozgrzej piekarnik do 200°C, blachę wyłóż papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto francuskie należy pokroić w cienkie paski 1- lub 2-centrymetrowe. Kabanosy lub parówki owiń na całej długości, zostawiając prześwity, następnie posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp wybranymi nasionami. Tak przygotowaną przekąskę można pokroić na mniejsze kawałki. Kabanosy lub parówki włóż do piekarnika i piecz przez około 15 minut. Jeżeli wybierzesz wariant z kabanosami, to przypilnuj, by nie były zbyt długo w piekarniku, bo zrobią się twarde.
Mini-kotleciki z kaszy jaglanej i cukinii – przekąski na sylwestra
Takie kotleciki można przygotować w formie małych kulek lub kawałków wielkości nuggetów.
Składniki:
250 g cukinii
½ małej cebuli
1 ząbek czosnku
1 marchewka
1/3 szklanki kaszy jaglanej
1 szklanka bulionu
2 jajka
bułka tarta
sól i pieprz.
Cukinię należy posiekać w mikserze lub zetrzeć na tarce, marchewkę obrać i zetrzeć na tarce. Do garnka wsyp kaszę jaglaną i marchewkę, zalej bulionem i gotuj przez około 15 minut pod przykryciem. Sprawdzaj co jakiś czas, czy kasza nie wchłonęła już całego płynu, wtedy może się przypalić. Jeżeli wcześniej przygotowana cukinia puściła sok, odlej go, następnie dodaj do niej posiekaną drobno lub utartą cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodaj kaszę z marchewką, 2-3 łyżki bułki tartej, jedno jajko, sól i pieprz. Wyrób dokładnie masę. Roztrzep drugie jajko, z masy przygotuj kawałki o odpowiednik kształcie i rozmiarze, następnie obtocz je w jajku i bułce tartej.
Na patelni rozgrzej masło lub oliwę i smaż kotleciki przez 5 minut z każdej strony.
Zarówno do nuggetsów jak i do kotlecików można zrobić ulubiony sos, na przykład czosnkowy na bazie jogurtu. W wersji mniej zdrowej również z majonezem. Choć dzieci zapewne z radością zjedzą te przysmaki z ketchupem 😉.
Frytki z batatów – przekąski na sylwestra
Można się pokusić o nieco zdrowszą wersję frytek – pieczone prawie bez tłuszczu, z batatów.
Składniki:
2 duże bataty
ulubione przyprawy, na przykład sól ziołowa
oliwa z oliwek.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, blachę do pieczenia wyłóż papierem. Bataty obierz i pokrój w paski podobnej szerokości (może być 1 x 1 cm). Posyp je przyprawami i odrobinę polej oliwą, dokładnie wymieszaj. Piecz przez 10-15 minut – bataty pieką się bardzo szybko. Podawaj z sosem czosnkowym.
